Berita

Jangan Remehkan! Ini Kata Ahli Gizi Tentang Keong Sawah

on

Jambur.com,Kesehatan-Ahli gizi Dr. Marudut, BSc. MPS tidak memungkiri kandungan protein dalam keong sawah.
Hanya saja dia tak bisa menyebut secara pasti apakah jumlah protein dalam keong sawah dapat menyamai atau bahkan melampaui daging.

“Sampai saat ini saya belum baca apakah ada perbedaan yang signifikan antara daging dan keong sawah, terutama dari gizi proteinnya,” kata dia yang merupakan dosen di Politeknik Kesehatan Masyarakat Kemenkes Jakarta II itu di Jakarta.

Namun, ada beberapa hal yang harus diperhatikan sebelum mengkonsumsi keong sawah salah satunya soal zat racun yang terkandung didalam keong sawah.
Selanjutnya, soal kandungan kolestrol dalam keong walau memang tak setinggi jerohan.

“Pada keong ada zat-zat racunnya. Soal kolestrol, lebih tinggi tetapi tidak lebih tinggi dari jerohan,” tutur Marudut.

Kemudian berbeda dengan daging, pengolahan keong sawah cenderung lebih sulit, karena lendir dan kotorannya harus dipisahkan lebih dulu. Ketimbang keong sawah, Marudut lebih merekomendasikan ikan sebagai varian pengganti daging.

“Tetapi nemang jelas keong sumber protein, Tetapi alangkah jauh lebih baik ikan. Ikan kita melimpah,” tutur dia.

About Irvan Yoanda

Membaca dan menulis adalah jalan bagi orang yang ingin belajar dan mengetahui banyak hal. AYO MEMBACA!!!!!!!

Recommended for you